お客様の声
- ちか 様
- 投稿日：2026年03月15日
旨味と甘味と塩味のバランスが最高です。
お料理の味付けは、本商品一択です!
- チャコ 様
- 投稿日：2025年06月05日
塩麹を積極的に調理に取り入れようと思っています。
使い方のアイデアなど発信していただければ助かります。
お店からのコメント
チャコ様
コメントをいただきありがとうございます。
ご質問をいただいた塩麹レシピ、
今後、共有できるよう努めてまいります。
まずは少しですが
我が家の人気ベスト３は、
「塩麹の野菜炒め」
塩麹、ニンニク、生姜、醤油を混ぜ、野菜やお肉を炒めます。
冷めてもおいしいので、お弁当にもいれてよろこばれます。
「塩麹のスパイスカレー」
玉ねぎ、ニンニク、生姜など炒め、まるざのカレースパイスも加えて再度炒め、水の代わりに
オーツミルク（無調整豆乳などでも代用OK)と、ホールトマトと、塩麹を加えて煮込むと、コクと深みが増し、最高においしいです。
「塩麹漬け」
魚やお肉の表面に薄く、塩麹を塗って、冷蔵庫で寝かしておいて調理すると、酵素パワーでとっても柔らかく、かつおいしさが増します。
一般的な塩麹と圧倒的にまろやかさが違うので、本当におすすめです。
チャコさんのご意見をもとに、使い方やアイデアを発信できるよう努めてまいります。
ありがとうございます！
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お店からのコメント
ちか様
コメントをお寄せいただきありがとうございます。
お料理の味付けに本商品一択とのお声までいただき、大変感激しております。
日々のお料理のお役に立てておりますこと、何より嬉しく思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。