古来、皇帝に献上されていた最高級品です。 花崗岩の海岸に陶器を敷きつめた広大な塩田に、満潮時のミネラル豊富な深層海水のみを引き込みます。風と太陽の力でできた「自然結晶塩」を地下水で洗浄し、約1年かけて熟成させます。そうすることで塩の苦みのにがりを流しだしたまろやかな風味のある生きた塩を作っています。
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【まるざ発芽玄米研究所】
○ ランチ営業時間 : 木曜日～土曜日11:00～15:00
※ラストオーダー14:00
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【まるざ発芽玄米工房】
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